有害微量元素對(duì)人體的危害

鉛進(jìn)入人體后，除部分通過(guò)糞便、汗液排泄外，其余在數(shù)小時(shí)后溶入血液中，阻礙血液的合 成，導(dǎo)致人體貧血，出現(xiàn)頭痛、眩暈、乏力、困倦、便秘和肢體酸痛等；有的口中有金屬味， 動(dòng)脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)。小孩鉛中毒則出現(xiàn)發(fā)育遲緩、食 欲不振、行走不便和便秘、失眠；若是小學(xué)生，還伴有多動(dòng)、聽(tīng)覺(jué)障礙、注意不集中、智力 低下等現(xiàn)象。 這是因?yàn)殂U進(jìn)入人體后通過(guò)血液侵入大腦神經(jīng)組織， 使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和氧氣供應(yīng)不 足，造成腦組織損傷所致，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致終身殘廢。特別是兒童處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)鉛 比成年人更敏感， 進(jìn)入體內(nèi)的鉛對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有很強(qiáng)的親和力， 故對(duì)鉛的吸收量比成年人高好 幾倍，受害尤為嚴(yán)重。鉛進(jìn)孕婦體內(nèi)則會(huì)通過(guò)胎盤(pán)屏障，影響胎兒發(fā)育，造成畸形等。 鉛及其化合物都具有一定的毒性，進(jìn)入機(jī)體后對(duì)神經(jīng)、造血、消化、腎臟、心血管和內(nèi) 分泌等多個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生危害。 目前常見(jiàn)的鉛中毒大多屬于輕度慢性鉛中毒， 主要病變是鉛對(duì)體 內(nèi)金屬離子和酶系統(tǒng)產(chǎn)生影響，引起植物神經(jīng)功能紊亂、貧血、免疫力低下等。而合理的營(yíng) 養(yǎng)措施能提高抵抗力， 增強(qiáng)機(jī)體對(duì)有毒物質(zhì)的代謝解毒能力， 減少毒物吸收并促使其轉(zhuǎn)化為 無(wú)毒物質(zhì)排出體外，有利于康復(fù)或減輕中毒癥狀。 膳食中應(yīng)包含足夠量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是含硫氨基酸（如半胱氨酸）豐 富的蛋白質(zhì)，對(duì)降低體內(nèi)的鉛濃度有利，也可減輕中毒癥狀。

鉛接觸人群應(yīng)注意補(bǔ)鈣，采取調(diào)配膳食鈣磷比例的方法可達(dá)到降低機(jī)體鉛負(fù)荷的目的。 應(yīng)注意補(bǔ)充維生素， 鉛接觸人群常有維生素缺乏， 膳食調(diào)配時(shí)應(yīng)選擇富含維生素的食物， 尤其是維生素 C 較為重要。鉛可促進(jìn)維生素 C 的消耗，使維生素 C 失去生理作用，故長(zhǎng)期接 觸鉛可引起體內(nèi)維生素 C 的缺乏。補(bǔ)充維生素 B1、B2、B6、B12 和葉酸等，對(duì)于改善癥狀和 促進(jìn)生理功能恢復(fù)也有一定的效果。

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