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微量元素分析儀——微量元素與胃癌

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【標    題】:

微量元素分析儀——微量元素與胃癌


【作者單位】:

山東濟寧東盛電子儀器有限公司


【內容摘要】:近幾年的研究發(fā)現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏和不平衡可增加胃癌發(fā)生的危險性。微量元素與胃癌就有一定聯(lián)系。1991年白求恩醫(yī)科大學曾對42例胃癌病人體內微量元素銅、鋅、硒的代謝變化進行了研究,結果顯示血清硒低于正常人對照組,血清銅高于正常人對照組,而血清鋅無明顯變化。同年3月上海第二醫(yī)科大學對胃癌病人、有胃粘膜異型增生的病人,以及萎縮性胃炎病人的硒水平進行了研究,發(fā)現(xiàn)血清硒的水平依次為:胃癌病人低于有異型增生病人,而異型增生病人又低于萎縮性胃炎病人,萎縮性胃炎病人又低于正常人,以胃癌病人為最低。同時他們也對頭發(fā)中含硒量及飲食進行了調查,認為血清中硒反映近期硒營養(yǎng)狀況,膳食對其影響較大,而頭發(fā)中的硒則反映過去 [更多詳細]

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近幾年的研究發(fā)現(xiàn)某些營養(yǎng)素的缺乏和不平衡可增加胃癌發(fā)生的危險性。微量元素與胃癌就有一定聯(lián)系。1991年白求恩醫(yī)科大學曾對42例胃癌病人體內微量元素銅、鋅、硒的代謝變化進行了研究,結果顯示血清硒低于正常人對照組,血清銅高于正常人對照組,而血清鋅無明顯變化。同年3月上海第二醫(yī)科大學對胃癌病人、有胃粘膜異型增生的病人,以及萎縮性胃炎病人的硒水平進行了研究,發(fā)現(xiàn)血清硒的水平依次為:胃癌病人低于有異型增生病人,而異型增生病人又低于萎縮性胃炎病人,萎縮性胃炎病人又低于正常人,以胃癌病人為最低。同時他們也對頭發(fā)中含硒量及飲食進行了調查,認為血清中硒反映近期硒營養(yǎng)狀況,膳食對其影響較大,而頭發(fā)中的硒則反映過去一段時間硒的營養(yǎng)狀況;胃粘膜病變由淺表性一萎縮性一異型增生一癌變的發(fā)展,機體硒的含量隨之減少。國外也有同樣的結果顯示胃癌病人硒水平降低,而且有人發(fā)現(xiàn)在明確診斷為胃癌之前已有血清硒降低,這也與上海第二醫(yī)科大學研究結果一致。此外,結腸癌、乳腺癌、卵巢癌、血癌、肺癌、胰腺癌等患者的硒水平都降低,說明硒不僅與胃癌有關,而且與其它腫瘤也有關。

  已證實微量元素硒有抑制某些致癌物質的作用,如抑制致癌物亞硝胺的合成。此外,硒的缺乏還能影響機體免疫系統(tǒng),降低對癌細胞的殺傷作用;而硒的增加則可提高機體免疫作用以預防腫瘤。據(jù)目前所知,硒不但有預防胃癌的作用,也有預防其它腫瘤的作用。

  隨著人們生活水平的提高,特別是文化素質的提高,已逐漸注意營養(yǎng)的攝取,許多人對微量元素硒也有所了解。食物中以芝麻和麥芽的含硒量最豐富,海產(chǎn)品含硒較多,大蒜、蘆筍、蘑菇也含有較多的硒,其次是肉類(特別是腎和肝)。大家可根據(jù)上述知識適當調整菜譜。

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